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Conhecimento e Serviço de Vinhos
Ficha de degustação
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Atividade de Equipamentos Vinícolas
Atividade sobre Amadurecimento e Envelhecimento
Atividade generalidades da análise sensorial
Atividade análise sensorial de vinhos brancos e rosés
Atividade análise sensorial de vinhos tintos
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Videoaula Generalidades da Elaboração de Vinhos - Parte 01
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Videoaula Equipamentos Vinícolas - Parte 1
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Videoaula Vinificação em tinto – Processamento pré-fermentativo
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Videoaula Vinificação em tinto – Fermentação Alcoólica
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Videoaula Vinificação em branco e rosado – Fermentações
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Videoaula Vinificação em branco e rosado – Preparação para o engarrafamento
Videoaula Fermentações em Enologia - Fermentação Alcoólica - Parte 1
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Videoaula Fermentações em Enologia - Fermentação Alcoólica - Parte 3
Videoaula Fermentações em Enologia - Fermentação Alcoólica - Aula completa
Videoaula Fermentações em Enologia - Fermentação Malolática
Videoaula Fermentações em Enologia - Acetificação e oxidação
Texto - Ficha de degustação
Texto - Carta de Vinhos
Texto - Cultivo da cana-de-açúcar
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Texto - Os produtos alimentícios da cana-de-açúcar
Atividade generalidades da análise sensorial
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